春暖花開，青海人紛紛走向戶外，浪山浪水，放松身心，品嘗美味。大美青海，暖風吹熱高原旅游，一輛輛旅游大巴載著游客游覽高原美景。
西寧市，美食城人來人往，商業街、商圈餐飲店人氣很旺，夜市人流涌動。
隨著青海旅游季到來，到青海旅游的人數持續增加。這加速了餐飲業強力復蘇、持續激發了餐飲業活力，為恢復和擴大消費提供有力支撐。
餐飲業活力滿滿
5月7日12時許，西寧市民陳女士帶著孩子走進城西區力盟商業街的美食城，剛到午餐時間，美食城大廳已經有很多顧客，放眼望去，超過一半的座位上有顧客。二十多分鐘后，陳女士用餐結束起身準備離開時，大廳里人氣依然很旺。
此時，西寧市城東區互助路旁，英德爾酒店行政總廚張文濤正忙著準備當天的30桌宴席。作為酒店后廚的負責人，張文濤切身感受到餐飲業的強力復蘇。
張文濤告訴記者，4月初以來，酒店的240間客房基本處于滿員狀態，每天吃早餐的顧客有400多人。與此同時，隨著餐飲消費復蘇，像婚宴、壽宴、商務會議餐等包桌明顯增加。5月1日至5月6日，酒店的包桌有200桌，恢復態勢非常明顯。
位于海西蒙古族藏族自治州水上雅丹附近、315國道旁的孤獨星際野奢酒店，是一家集客房、餐飲于一體的酒店。酒店負責人張先生表示，五一假期，酒店接待游客4000多人，接待人數比預期的要多，對于餐飲業帶動非常大。
收入實現較大幅度回升
餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域。餐飲業迎來復蘇，餐飲企業需要及時招工。
“麻煩問一下這里還招人嗎？”5月8日11時30分，城西區國芳綜超4樓的楠火鍋門口，一名求職者詢問，店長殷貴財趕忙招呼工作人員去了解求職者的相關情況。殷貴財說，五一假期，店里每日營業額均在上萬元，最多的一天排隊等候的桌數加起來有上百桌。5月7日，殷貴財負責的城西區新華聯廣場內的另一家火鍋店營業至凌晨3時才結束，店內服務人員忙得不可開交。
急需招工的不止殷貴財一人。5月2日，孤獨星際野奢酒店的負責人張先生發布信息，招聘客房服務、餐廳服務、洗碗、保潔、前臺接待等崗位的員工。5月5日傍晚，英德爾酒店張文濤在朋友圈發布信息，招聘兩名炒鍋師傅……
餐飲業的強勢復蘇增加餐廳用工需求，也進一步助力服務業恢復生機。省統計局服務業統計處處長王鶴介紹，一季度，全省服務業呈恢復向好態勢，同比增長2.5%。餐飲收入增長3.5%，增速較上年全年均實現較大幅度回升。
餐飲業強力復蘇
5月8日中午，盡管西寧下起小雨，但力盟商業步行街里，打著傘逛街的市民依舊不少。街邊的小吃店前、步行街的美食城內均有食客的身影。
今年我省把恢復和擴大消費擺在優先位置。突出生態旅游帶動作用，完善青藏、青甘、青川、青新旅游大環線，打造東西南北四個方向的精品旅游線路，串點成線、連線成片，促進“快進慢游”。加快長城、長征、黃河、長江國家文化公園青海段建設，建設黃河上游生態旅游文化帶。辦好文化旅游節、旅游消費惠民季等活動，打造一批夜間消費集聚區和網紅打卡地，推動旅游業加快恢復回升，助力打造國際生態旅游目的地。
據國家統計局西寧調查隊的消息，一季度，西寧市出臺一系列政策，城市煙火氣點燃消費“新春天”，居民消費信心快速提振，消費潛力持續釋放。同時，為豐富消費促進活動，我省各市州商務主管部門通過“部門聯動、線上線下、異業融合”等方式促進消費，“商旅文體”融合推進，為消費者提供豐富新穎的度假場景。
青海省餐飲協會秘書長張曉春告訴記者，一系列措施推動市場恢復，帶動旅游業、餐飲業復蘇，尤其是像火鍋店、湘菜店、川菜店等中小型餐飲企業，目前營業額已有大幅度的提升。從餐飲協會會員單位及周邊餐飲企業了解到的情況看，今年以來，餐飲業恢復情況非常樂觀，尤其是剛剛結束的五一假期，很多餐飲企業營業額提升20%至50%。中小餐飲店恢復勢頭也較好，餐飲企業對未來發展充滿信心。
青公網安備63010202000233號
